Baston şekerlerinin tarihi oldukça eski ve renkli bir geçmişe sahiptir. İlk baston şekerleri 17. yüzyılın sonlarına doğru Avrupa’da ortaya çıktı. Bu şekerler, bir Noel geleneksel şekerlemeleri olarak bilinir, ancak zamanla diğer özel günlerde de popüler hale geldi.

Baston şekerlerinin özgün tasarımı, bu şekerin mucidi olduğuna inanılan bir şekerleme ustası olan Parisli bir konditör olan Parisli Amedee-Benjamin Fizot’a dayanmaktadır. 19. yüzyılın başlarında Fizot, sert şekerleri sıvı haldeyken çubuk şeklinde yapma fikrini geliştirdi. İlk başta, bu şekerler genellikle beyaz renkte ve basit şeker aromalıydı.

Ancak, baston şekerlerinin karakteristik kırmızı ve beyaz şeritli görünümüne gelmesi, 20. yüzyılın başlarında Indiana’da bir şekerleme üreticisi olan Bob McCormack’a dayanmaktadır. McCormack, şekerlerin üzerine kırmızı şerit eklemek için bir makine geliştirdi ve bu tasarım zamanla klasikleşti.

Baston şekerleri, özellikle yılbaşı, Noel ve diğer tatil dönemlerinde popüler hale geldi. Renkli ve çekici görünümleri, tatları ve eğlenceli şekilleriyle insanların sevgisini kazandılar. Günümüzde, baston şekerleri genellikle çeşitli renklerde ve lezzetlerde bulunabilir.

Yılbaşı süslemelerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmişlerdir.